하루 한 장 HEALTH NOTES076 / 100
FIELD NOTES / 076
주방 위생의 네 동작
씻기·분리·가열·냉장.
4 STEPS
READ · CHECK · KEEP씻고 분리하기
손과 도구를 씻고 생식재료를 구분해요.
충분히 가열하기
적절한 중심 온도는 식품 온도계로 확인해요.
빠르게 냉장하기
조리된 음식은 오래 실온에 두지 않아요.
식품별 안전 조리·보관 기준을 함께 확인하세요.
씻기·분리·가열·냉장.
손과 도구를 씻고 생식재료를 구분해요.
적절한 중심 온도는 식품 온도계로 확인해요.
조리된 음식은 오래 실온에 두지 않아요.